- Classificação : sem lactose, vegetariano, sem glúten
- Categorias: acompanhamento
- Rendimento: 4 porções
- Valor calórico por porção: 149 kcal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Dificuldade: Aprendiz
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de óleo vegetal
- 3/4 xícara (chá) de arroz 7 cereais
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de shimeji ou shitake
- 1 colher (sopa) de molho de soja (shoyu)
- 1/2 colher (sopa) de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de nirá picado ou cheiro verde
Preparo
- Refogue a cebola no óleo vegetal, acrescente o arroz, o sal e mexa.
- Acrescente em seguida a água e deixe cozinhar até ficar macio.
- Para o shimeji, corte os cogumelos, desprendendo-os uns dos outros e refogue com o shoyo e o vinagre de arroz.
- Sobre o refogado, coloque o nirá/cheiro verde
- Quando o arroz estiver pronto, misture-o com o cogumelo. Sirva.
