Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e acrescente a cebola;

Acrescente o bacalhau e mexa bem;

Quando começar a cozinhar, acrescente os pimentões, o tomate e o louro;

Tampe a frigideira ou cubra-a com papel alumínio e deixe cozinhar; mexa de vez em quando;

Quando os legumes estiverem macios e o bacalhau bem cozido, acrescente o sal e a pimenta;

Desligue o fogo e sirva com a salsinha salpicada.