Preparo

1. Corte cada banana no sentido do comprimento
2. Sobre uma tábua, apoie a laranja e corte uma rodela de cada ponta (uma base e uma tampa)
3. Coloque a fruta em pé, corte a casca e a película branca, de cima para baixo, seguindo a curva da fruta
4. Deite a fruta descascada na palma da mão. Com uma faca afiada, corte com cuidado um V entre as membranas (as linhas brancas), retirando os gomos – procure cortar o mais rente à membrana possível para não desperdiçar a fruta. Faça o mesmo procedimento com todas as laranjas
5. Em uma frigideira, junte o açúcar ou adoçante, o gengibre e a água e leve ao fogo baixo
6. Quando ferver, distribua as bananas e os gomos de laranja na frigideira e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até que todo o líquido evapore
7. Com a ajuda de uma escumadeira, retire as bananas e as laranjas da frigideira e transfira para um prato. Polvilhe com a canela em pó. Sirva.