Refogar os frutos do mar com cebola e alho. Quando estiver quase no ponto adicionar o molho de tomate caseiro. Reservar
Dourar a cebola, e adicionar a quinoa para refogar bem.
Adicione 1 xícara de vinho branco, e deixa secar até a metade.
(Lembrar que queremos a quinoa al dente. Então cuidado para não deixar ela ensopar.)