Retire a pele dos talos dos aspargos com um descascador de legumes

Cozinhe no vapor ou em pouca água fervente por pouco tempo. Reserve as pontas

Bata no liquidificador os talos com leite. Adicione leite até ficar cremoso

Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns minutos

Acrescente o aspargo batido, aos poucos e sempre mexendo

Tempere com sal e deixe cozinhar

Acrescente as pontas dos aspargos na hora de servir. Sirva.